摘要：云南的宣威火腿，以令人一口难忘的鲜美滋味，在吃货们嘴里留下了抹不去的记忆；罗平油菜花，是每年春季的金色花海，成千上万的人到这里来，只为一睹它的风采，可你知道吗？这两种美好的食物都来自同一个地方——云南曲靖。那这个有着浓郁火腿香气的曲靖，到底...
云南的宣威火腿，以令人一口难忘的鲜美滋味，在吃货们嘴里留下了抹不去的记忆；
罗平油菜花，是每年春季的金色花海，成千上万的人到这里来，只为一睹它的风采，可你知道吗？这两种美好的食物都来自同一个地方——云南曲靖。
那这个有着浓郁火腿香气的曲靖，到底是个什么样地方呢？
曲靖境内位于云贵交界的水族古敢乡。贵州省黔西南州进入富源、盘县的必经之路。
01 “好在”之城
“好在”，是云南方言里宜居的意思。曲靖人就是在这么一个好在的地方。
宣威火腿是曲靖市人津津乐道的美食， 人们爱吃火腿，全年餐桌上都有。普通人家也常做，把一只厚实的猪后腿洗净修割，反复用盐腌制，高挂起来风干。
大火烧燎的火腿。
到时间拿下来清洗蒸熟，或者清汤烹煮，火腿的颜色不损失分毫，而味道却越发浓郁。鲜稣香甜的口感，是红土地滋长的独特味道。
每到早晨，曲靖人在街边小店里看见蒙蒙的雾气，就知道饵丝出笼了。这种用饵块切丝蒸熟制作的食物，是曲靖人最爱的早餐。
细软的蒸饵丝，浇上酱料.
它要浇上特制的酱油和肉酱，洒上一撮细酸菜，泼上一勺油辣子，还有芝麻、韭菜、蒜泥，配上一碗撒葱花的骨汤，这是每个曲靖人离乡之后最怀念的味道，甚于过桥米线。
干巴菌火腿炒饭。
夏季山林里目之所及的野生菌，种类以数十计，也是曲靖人夏天必须要吃上几顿的好味。但与外地人一桌子菜辅助一盘珍贵的菌子不同，曲靖人的餐桌上可以摆满好多不同的菌子。汤味鲜甜的鸡枞菌，和鸡肉在汽锅中同烹的竹荪，和青色辣椒丝同炒的灰色干巴菌，软滑醇美的牛肝菌……各有各的滋味，触动着无法忘怀的奇妙感觉。
“油菜之乡”罗平，春季盛开的油菜花海仿佛金色的地毯。
更不用提沾益辣子鸡、韭菜花，富源酸菜、师宗竹荪、……曲靖美食极多，也许是这里的人极热爱生活的缘故。不愁没有好吃的，只愁美食太多不知道吃哪个的纠结，大概是这个小城的人们乐于沉浸的烦恼。
02 珠江源头
坐拥好山水，是曲靖人处于悠闲状态的最好理由。
身着民族服饰的水族。曲靖聚集彝、回、壮、布依、苗、瑶、水七个少数民族。
曲靖是云南第二大城市，位于云贵高原中部。这个在外地人耳朵里多是陌生的名字，携带着很多令人想感叹“原来如此”的隐藏属性。
南中国最繁华的区域依托着珠江三角洲的养育，目光顺着这条河流回溯，最终将会落在云贵高原上一个水流经年不息的溶洞。
这个叫“珠江源”的小洞，没有冰山雪川、严寒缺氧，大概是中国大河流中最容易到达的源头。
珠江源头作为长江、珠江两大水系的分水岭，它分隔了金沙江支流牛栏江和西江支流南盘江、北盘江，被赞为“一水滴三江，一脉隔两盘”。
九龙瀑布群，由于特殊的地质构造和水流侵蚀，形成十级高低不等的瀑布，有“九龙十瀑，南国一绝”的美誉。
曲靖就因为这样的地理位置，成为了珠江源头第一城。它盘踞在珠江之首，目光所及，是南中国最秀丽繁华的风景。
曲靖市向东边外接贵州与广西，向西南内连昆明，下辖麒麟区、沾益区、马龙区、陆良县、师宗县、罗平县、富源县、会泽县、宣威市，人们所熟知的宣威火腿、罗平油菜花，以及陆良彩色沙林、富源煤矿、会泽会馆、大海草山……都是曲靖坐拥的宝贝。
曲靖地处云贵高原，城周地区有很多风力发电设备。
可见，曲靖人爱这闲散的日子，不是不上进，而是不愿锋芒毕露；曲靖人不愿与你指点江山，因为他们根子里就是江山；
这座城用几千年风霜打磨出来的是盈盈润润的现实生活，它令人贪恋这种厚重而不经意的美。
说起云南，你的第一印象又是什么呢？
文丨朝雨
图编丨鲸鱼
本文图片来自视觉中国、网络
参考资料
吴宝璋《彩云之南云南》
林超民《云南乡土文化丛书·曲靖》
王文光《中国西南民族通史》
王文光、尤伟琼、张媚玲《云南民族的历史与文化概要》
要云《品味云南》
